Traditionell pljeskavica – en serbisk nationalrätt
Pljeskavica är en serbisk nationalrätt som består av en jättebiff gjord av blandat kött, vanligtvis nötkött, lammkött och svins kött. Det är en av de mest populära maträtterna i Serbia och det finns många olika varianter av det. I detta recept kommer vi att visa hur man gör en traditionell pljeskavica.
Ingredienser
- 1½ kg Blandfärs
- 500 gram lammfärs
- 1 msk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk paprika
- 2 vitlöksklyftor pressade
- 1 dl vatten
- Olja för stekning
Instruktioner
- Tillsätt alla ingredienser i en stor bunke och blanda väl.
- Forma sedan smeten till en jättebiff ungefär 5 cm tjock.
- Värm upp en stekpanna eller grill med lite olja och lägg på pljeskavican.
- Stek på medelhög värme tills den är genomstekt, det tar ungefär 20-25 minuter på varje sida.
- Servera pljeskavican varm med potatis och en sallad.
Anteckning
- Du kan använda andra kött som du föredrar, men nötkött, lammkött och svins kött är vanligtvis det som används i traditionella recept.
- Du kan lägga till mer kryddor efter smak.
Nutrition
Kalorier: 875kcalCarbohydrates: 1gProtein: 57gFat: 70gMättat fett: 28gFleromättat fett: 3gEnkelomättat fett: 30gTransfett: 3gKolesterol: 238mgNatrium: 1381mgKalium: 882mgFiber: 0.4gSocker: 0.02gVitamin A: 7IUVitamin C: 0.3mgKalcium: 67mgJärn: 6mg