Italienska köttbullar i tomatsås med spaghetti

Name: Italienska köttbullar i tomatsås med spaghetti
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g nötfärs; 1/2 lök (finhackad); 2 vitlöksklyftor (finhackade); 1 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 dl riven parmesanost; 2 msk färsk persilja (hackad); 400 g krossade tomater; 1/2 lök (finhackad); 2 vitlöksklyftor (finhackade); 1 msk tomatpuré; 1 msk olivolja; 1 tsk socker; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 2 msk färsk basilika (hackad); 400 g spaghetti

5 from 1 vote

italienska köttbullar i tomatsås med spaghetti. Köttbullarna görs av nötfärs, lök, vitlök, ströbröd, mjölk, ägg, parmesanost och kryddor och steks sedan i en stekpanna. Tomatsåsen görs av krossade tomater, lök, vitlök, tomatpuré, socker och kryddor. Köttbullarna läggs sedan i såsen och låter sjuda i ca 15-20 minuter. Spaghettin kokas enligt anvisningarna på paketet och serveras sedan tillsammans med köttbullarna och tomatsåsen.

Skriv ut receptet Pin receptet

Förberedelser 20

Tillagningstid 40

Total tid 1

Måltid Lunch, Middag

Kök Italiensk

Portioner

Kalorier 1009 kcal

Ingredienser

Ingredienser för köttbullar:

500 g nötfärs
1/2 lök finhackad
2 vitlöksklyftor finhackade
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 ägg
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 dl riven parmesanost
2 msk färsk persilja hackad

Ingredienser för tomatsås:

400 g krossade tomater
1/2 lök finhackad
2 vitlöksklyftor finhackade
1 msk tomatpuré
1 msk olivolja
1 tsk socker
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
2 msk färsk basilika hackad

Servering

400 g spaghetti

Instruktioner

Förbered köttbullar: Blanda nötfärs, lök, vitlök, ströbröd, mjölk, ägg, salt, svartpeppar, parmesanost och persilja i en stor skål. Rulla till ca 16-20 köttbullar.
Stek köttbullarna i en stekpanna på medelvärme tills de är gyllenbruna på alla sidor, ca 10 minuter. Lägg åt sidan.
Förbered tomatsås: Stek lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka och genomskinliga, ca 5 minuter. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, socker, salt och svartpeppar. Låt sjuda på medelvärme i ca 10 minuter.
Lägg köttbullarna i tomatsåsen och låt sjuda på låg värme i ca 15-20 minuter tills köttbullarna är genomstekta.
Förbered spaghetti: Koka upp vatten med salt i en stor kastrull. Tillsätt spaghetti och koka enligt anvisningarna på paketet (vanligtvis ca 8-10 minuter).
Servera köttbullar och tomatsås över spaghetti. Toppa med färsk basilika och parmesanost efter smak.

Anteckning

För en mer smakrik tomatsås kan du tillsätta färska örter som timjan, rosmarin eller oregano.
Om du vill göra det lättare att rulla köttbullarna kan du förvara smeten i kylskåpet i ca 30 minuter innan du rullar dem.
Du kan ersätta nötfärs med blandfärs av nötkött och fläskkött eller kycklingfärs om du vill ha ett lättare alternativ.
Om du vill ha en mer fyllig tomatsås kan du tillsätta en skvätt rödvin.
För att få spaghettin al dente, se till att inte koka den för länge och skölj den inte efter kokning.

Nutrition

Kalorier: 1009kcalCarbohydrates: 110gProtein: 50gFat: 41gMättat fett: 15gFleromättat fett: 3gEnkelomättat fett: 16gTransfett: 2gKolesterol: 154mgNatrium: 2034mgKalium: 1092mgFiber: 7gSocker: 12gVitamin A: 776IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 10mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 15mgVitamin D: 1µgVitamin E: 3mgVitamin K: 50µgKalcium: 401mgCopper: 1mgFolate: 83µgJärn: 7mgManganese: 2mgMagnesium: 125mgPhosphorus: 682mgSelenium: 102µgZinc: 9mgFolic Acid: 21µgCholine: 131mgNet Carbohydrates: 103g

Keyword Italienska köttbullar i tomatsås med spaghetti, Köttbullar